食品暴露在氧氣中會導致食品更快變質，并會顯著縮短其保質期，這時我們就會想起
食品包裝制氮機這個好東西了。設備由壓縮空氣系統、壓縮空氣凈化系統、變壓吸附制氮系統、氮氣純化系統組成。可以抽出包裝袋內的空氣達到預定的真空度后，再充入氮氣，然后完成封口工序。
在壓力升高時，碳分子篩吸附氧產生氮氣，在壓力降低時，碳分子篩開始脫附氧氣，在壓力降至常壓時，碳分子篩*脫附氧氣再生。變壓吸附制氮設備通常有兩只吸附塔，通過可編程序控制器（PLC）控制氣動閥的開閉，因此實現兩塔可以交替循環，一只塔吸氧產氮，另一只塔脫氧再生，如此不斷產出所需純度的氮氣。我們下面來介紹下為什么能被廣泛使用食品包裝制氮機？
1、防止氧化
當環境氧氣與包裝食品接觸時會發生氧化。食物變質是最常見的氧化跡象之一。它包括明顯的氣味、外觀變化和質地變化，如柔軟、陳舊等。
2、抑制零食上細菌的生長
許多休閑食品中的油類，尤其是薯片，很容易滋生并吸引各種可能對健康有害的食源性細菌。當水分和氧氣進入食品包裝時，它們會促進細菌的滋生，從而導致食物更快變質。氮氣可以保護您喜愛的休閑食品，并創造一個不利于引起細菌的微生物的生長和生存的環境。
3、維持薯片和零食的結構
用氮氣填充零食包裝有助于保持包裝的結構，并防止產品在運輸過程中被*壓碎。
4、氮氣是*安全的
氮氣是非反應性和惰性的。與氧氣不同，氮氣不會與它接觸的任何其他物質發生不利的化學反應。使用現場制氮機，氮氣也很容易獲取和生產，因為它約占我們呼吸空氣的78%。
